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Olivenöl

Im Libanon wird fast ausschliesslich einheimisches Olivenöl verkauft. Wer die Möglichkeit hat, presst sein eigenes.

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Selbst gepresstes Olivenöl, in einer Arak-Flasche

Bild: rue

Wie in praktisch allen anderen Mittelmeerstaaten auch, wird im Libanon Olivenöl produziert. Fast in jedem Garten stehen ein paar Bäume, und wer genug erntet, presst die Oliven.

Selbst in den kleineren Quartierläden lohnt es sich, nicht einfach nach der nächsten Flasche zu greifen. Oft steht irgendwo im Lager noch eine Flasche mit selbst gepresstem Öl.

rue